5月8日(日)母の日はベーグルの販売をお休みします。その代わりと言ってはアレですが、店先に花屋さんの出店がありますので是非お立ち寄りください。 ...
5月はGWのため、少し変則的な営業となります。8日(日)母の日には店先にお花屋さんが出店いたしますので、是非お立ち寄りください。 ...
昨夏より試作を重ねておりましたバームクーヘンの販売を開始しております。洋菓子職人としての技術と経験を惜しみなく注ぎ込み、半年以上の試作期間を経て完成した珠玉のバームクーヘン（ソフトタイプ）です。店頭並びにオンラインショップより購入可能です。ーーーーーーー こだわりーーーーーーー日本で販売されているバームクーヘンの多くは、食用植物性油脂や膨張剤、香料や乳化剤などの添加物を使用しています。当店では、他の焼き菓子と同様にシンプルな材料で、素材の力や風味を最大限に表現することを目指して商品開発を行いました。度重なる試作を経て、食用植物性油脂や膨張剤、乳化剤などを一切使用せず、美味しいバームクーヘンを作ることができました。風味の決め手となる卵は、岡山県産の平飼い卵を使用しています。平飼い卵とは、ケージに入れられることなく鶏舎を自由に動き回る鶏が産んだ卵のことです。日本では採卵養鶏農家の飼養環境全体に対して、平飼い卵の割合は6.4％程度*ですが、欧米ではアニマルウェルフェアの観点からケージ飼い禁止の動きが年々加速しています。このように日本ではまだまだ貴重な平飼い卵を、当店では地元の養鶏農家さんから直接仕入れています。もちろん採用の決め手になったのはアニマルウェルフェアの観点だけではありません。ストレスフリーの鶏が産んだ平飼い卵は、濃厚でありながら癖のない味わいでバームクーヘンには最適だったのです。厳選素材と職人のプライドが掛け合わさることで生まれた、ふわふわでしっとりとしたやさしい味わいをぜひお楽しみください。*公益社団法人畜産技術協会『採卵鶏の飼養実態アンケート調査報告書（平成27年3月』よりーーーーーー 原材料ーーーーーー卵（岡山県産平飼い卵）、バター、てんさい糖、小麦粉、米粉、生クリーム、アーモンドプードル、太白ごま油、メープルシロップ、ラム酒、寒天（一部に小麦、卵、乳成分を含む） ...
今年はこどもの日と母の日が再接近💫たったの3日しか違わないレアな年です。おめでとう、ありがとう、などの気持ちをケーキと一緒に伝えてみませんか？そこで当店では明日15日(金)から予約受付を開始します。こちらはあいにくオンライン予約に対応しておらず、お電話・ご来店のみとなりますのでご注意ください！------------------------------------------------▼こどもの日ケーキ▼🎂こどもの日デコレーション ※こいのぼりの飾りは入荷不可のため変更になります ※クリームはチョコにも変更可能です。 12cm 3,294円・15cm 3,834円・18cm 4,914円🎏こいのぼりロールデコレーション 2,646円▼母の日ケーキ▼💐母の日デコレーション 12cm 3,078円・15cm 3,780円🍓母の日ロールデコレーション 2,646円※価格はすべて税込です。------------------------------------------------5月の営業日についてはGWのみ変則的で、2日を店休日とし、3〜9日は営業いたします。ケーキのご予約は5/5・8の当日に限らず可能です。みなさまの予定に合わせてご予約ください☺️なお、5/5当日はこどもの日ケーキを、5/8は母の日ケーキを店頭でもご用意しますが、数に限りがありますので予定が決まっている方は前もってのご予約をおすすめします。それでは明日10時より受付開始となりますので、何卒よろしくお願いいたします🙇♂️--------------------------------------------------------------Instagramでも最新情報をお届けしております。https://www.instagram.com/un.fleur1120/------------------------------------------------------- ...
価格改定のお知らせ。さまざまな報道がありご存知の方も多いと思いますが、4月以降原材料価格が大幅に値上がりします。当店では仕入先の見直しや各種制作物の内製化により、できる限りのコスト削減に努めてまいりましたが、現状の販売価格では各種クオリティの維持向上が困難な状況であると判断いたしました。つきましては、本日4月1日より価格改定を行っております。今回の対象はケーキを除く洋生菓子です。こちらにはオープンより頑なに価格を維持してきた看板商品「王様のロールケーキ」も含まれます。政治・経済の先行きも明るいとは言い難い中、当店としても大変心苦しい判断ではありますが、どうかご理解いただけると幸いです。 ...
4月12日(火)は定休日ですが、駐車場でマルシェを行います。詳しくはこちら--------------------------------------------------------------Instagramでも最新情報をお届けしております。https://www.instagram.com/un.fleur1120/------------------------------------------------------- ...
